Об участнике
Алина Лоскутова — специалист с десятилетним опытом, который превращает хаос в эффективную систему. Её стиль — это спокойная уверенность и умение выстраивать процессы так, чтобы команда работала как единый механизм, а гости чувствовали заботу на каждом этапе.
За плечами — работа на самых напряжённых площадках, где за вечер проходило до 300 человек. Её главный навык — создавать из людей слаженные коллективы, предотвращать конфликты и поднимать уровень сервиса, делая его стабильно высоким даже в условиях аврала.
Достижение:
Подняла уровень сервиса в зале за один сезон Внедрила базовые стандарты, наладила чёткое распределение ролей в смене. Результат — стабильная работа команды и положительные отзывы гостей. Сформировала надёжный костяк из официантов и барменов Знаю, как “включить” человека в команду, дать ответственность и сохранить мотивацию — без криков и сдержанных обещаний. Сократила количество конфликтных ситуаций с гостями на 80% Работа с фронтом, активная коммуникация, контроль подачи и решение спорных вопросов до того, как они стали проблемой. Выстраивала чёткое взаимодействие с кухней и управляющим Умею передавать информацию без искажений, грамотно ставить задачи и не терять темп смены. Работала на площадках с повышенной нагрузкой: до 300 гостей за вечер Организовывала вечеринки, банкеты, фуршеты, закрытые мероприятия. При высокой динамике сохраняю порядок, учёт и спокойствие команды.
Город:
Опыт:
10 лет
Специализация
Навыки: